Tiramisu cu mascarpone
Ingrediente:
400 g piscoturi
250 g mascarpone
250 ml frisca
200 gr zahar pudra
3 oua
50 g cafea ness
cacao
Mod de preparare:
Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, se adauga mascarpone si se omogenizeaza. Separat, se bat albusurile spuma si se adauga compozitiei de galbenusuri. Frisca se mixeaza pana la intarire si se amesteca cu compozitia obtinuta anterior.
Cafeaua se prepara si se lasa la racit.
Fiecare piscot se trece rapid prin ness si se asaza in tava pregatita dinainte pentru montarea prajiturii. Peste piscoturi se pune jumatate din cantitatea de crema. Urmeaza al doilea strat de priscoturi, care se va acoperi cu restul de crema. Se orneaza cu cacao si se da la frigider pentru 2-3 ore.
